Speisekarte

Riebelknödel gefüllt mit Suram Käs

Gebackene Kässpätzle mit Preiselbeeren

Ziegenkäse im Speckmantel

Xinis- Variation

Geeiste Tomatensuppe

mit Knoblauchbrötle

Grießknödelsuppe

Gebackene Risottoknödel

gefüllt mit Mozzarella und getrockneten Tomaten auf Zucchinigemüse

Steirischer Backhendlsalat

Bunte Salate mit gebackenen Hühnerbruststreifen, Kürbiskernöl und Kürbiskerne

Gebratenes Welsfilet vom Stadlerhof

auf Zucchini-Tomatengemüse mit Reiskroketten

Zanderfilet gebraten in Kürbiskernen

mit Kräuterkartoffeln und Aioli

Heimische Hühnerbrust im Speckmantel

mit Kohlrabirahmgemüse und Grießdukaten

Heimisches Schweinerückensteak

gefüllt mit Schinkenspeck und Bergkäse Paprika-Frühkraut und Serviettenknödel

Filetsteak vom Ländle-Rind

Portweinsauce mit frischem Marktgemüse und Kartoffelkrapferln

Beef Tatar

vom heimischen Rinderfilet, mit Butter und Toastbrot

Hausgebeizte Lachsforelle

mit Terrine vom Hüttenkäse

Gebratener Ziegenkäse von der Familie Metzler aus Egg

im Speckmantel auf Blattsalaten

Schwarzbrottoast mit Schinkenspeck und Bergkäse

oder mit Camembert, Apfel und Preiselbeeren

Bunter Salatteller

Beilagensalat

Frittaten oder Kalbsbrätspätzlesuppe

Altwiener Kartoffelsuppe

Hausgemachte Gerstensuppe (vegetarisch)

Filetspitzen „Stroganoff“ vom heimischen Rinderfilet

mit hausgemachten Spätzle

Gekochter Tafelspitz

mit Wurzelgemüse, Salzkartoffeln und Kren

Wienerschnitzel vom Ländle-Kalb/Schwein

mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren

Rindergulasch "Fiaker Art"

mit hausgemachten Spätzle

Kalbsbeuschel mit Serviettenknödel

Spinatspätzle

an einer Schinkenrahmsauce mit Bergkäse gratiniert auch vegetarisch mit getrockneten Tomaten und Kapern möglich